Segunda-feira também é dia para comer uma deliciosa pipoca. Que tal aproveitar o Jogo da Discórdia do 'Big Brother Brasil 23' para colocar em prática uma das receitas abaixo?
O iBahia separou uma lista com sabores que contem caramelo de açúcar, leite ninho e até mesmo nutella. Há opções doces, salgadas, simples e também gourmet. Confira!
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Pipoca doce com caramelo:
Ingredientes
80 g de milho para pipoca
15 ml de óleo
250 g de açúcar cristal
60 g de manteiga
100 ml de água
5 g de bicarbonato de sódio
3 g de sal refinado
3 ml de extrato de baunilha
Modo de preparo (pipoca): Estoure o milho para pipoca no óleo e reserve.
Modo de preparo (calda): Em uma panela, misture todos os ingredientes restantes, e leve para ferver, mexendo ocasionalmente, até atingir 145º. Verta a calda sobre as pipocas estouradas e mexa bem para incorporar.
Pipoca Gourmet (Salgada):
Ingredientes
1 xícara de milho de pipoca
2 colheres (sopa) de óleo
100 g de manteiga
Sal a gosto
Modo de Preparo
Derreta a manteiga em uma panela até formar uma "espuma branca"
Retire-a com a ajuda de uma colher até fique somente o liquido amarelo
Na mesma panela acrescente o óleo e o milho
Depois de todos os milhos estourados, despeje a pipoca em um recipiente e acrescente manteiga por cima e mexa bem
Despeje sal a gosto e servia
Pipoca com leite ninho
Ingredientes:
1 xícara de milho de pipoca
1/2 xícara de óleo
1 xícara de água
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite ninho
Modo de preparo:
Coloque o óleo, a água, o açúcar e o milho de pipoca em uma panela grande e mexa bastante (sim, tudo junto);
Mexa em fogo alto até começar a estourar a pipoca (pode demorar uns 15 minutos), tenha cuidado para não se queimar quando a pipoca pular;
Baixe o fogo, feche a panela e mexa de vez em quando (sacudindo a panela), até você ouvir as pipocas pararem de estourar;
Assim que as pipocas demorarem mais de 5 segundos para estourar, desligue o fogo;
Quando sua pipoca estiver pronta, ela vai ficar "caramelizada" e um pouco colada uma na outra por causa da calda;
Coloque o leite ninho em uma vasilha e misture bem a pipoca com o leite ninho.
Pipoca (de milho) com goiabada e queijo parmesão:
Primeiro, derreta a goiabada com um pouco de água, e deixe reduzir até ficar bem espessa. Depois adicione a pipoca já pronta (estourada apenas com um pouco de óleo vegetal) e misture envolvendo bastante. Em seguida, adicione o queijo e continue misturando até esfriar.
Pipoca (de milho) com melaço de cana e raspas de limão tahiti:
Aqueça o melaço com um pouco de água, e sem deixar que a mistura esfrie, misture à pipoca já pronta. Deixe esfriar até ficar sequinha, polvilhe as raspas de limão, e sirva.
Pipoca (de arroz selvagem) picante com orégano:
Coloque a frigideira com óleo no fogo e eleve a temperatura do fogo até cerca de 230ºC. Em seguida, com a ajuda de uma peneira de inox pequena, adicione aos poucos o arroz selvagem no óleo. Frite o arroz até que ele estoure, e escorra em papel toalha. Depois é só deixar esfriar, e polvilhar um pouco de pimenta preta moída e orégano.
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Redação iBahia
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