Já pensou em comer um pastel gigante? E um pastel de doce de leite com paçoca ou até do tradicional salgado boliviano? Buscando o sabor mais "inusitadamente delicioso" de Salvador, o iBahia percorreu os bairros do Rio Vermelho, Barra e Imbuí, encontrando pastéis diferentes que dão água na boca. Bora Ali?
Hu- Pastel
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Inicialmente fundado próximo da Igreja do Bonfim, o Hu-Pastel atualmente tem outra unidade no bairro da Barra. O cardápio oferece mais de 45 sabores, alguns mais inusitados que outros, mas de acordo com os vendedores "todos esbanjando recheio". Quer dizer, nem todos, afinal a lanchonete oferece um Pastel de Vento (R$7) em seu cardápio, e esse, como o próprio nome diz, só tem vento.
Mas quando perguntados sobre o pastel mais "inusitadamente delicioso" do cardápio a resposta foi a mesma: o Pastel Junino. Uma das criações originais da pastelaria é o Pastel de Doce de Leite com Paçoca. Criado no período de São João, o sabor virou uma febre para os amantes de doce.
"Inicialmente era pra ser um sabor da época, já que tem a tradicional paçoca e o doce de leite, mas caiu no gosto da galera e ficou", conta Luciana Nascimento, gerente da unidade visitada por nossa equipe no bairro da Barra.
Ainda de acordo com Luciana, o sabor é muito pedido como uma sobremesa. "Acho que por isso as pessoas gostaram tanto, elas comem depois do pastel salgado", explica.
O que? Pastel de Doce de Leite com Paçoca (R$ 16)
Onde? Hu- Pastel, unidade da rua 114 - Barra, Salvador - BA
Funcionamento: Todos os dias das 16h às 22h
Leili Pasteis
Se você é soteropolitano, certamente já ouviu falar do salgado boliviano. A receita originalmente de Salvador é feita com massa de coxinha, recheada com carne ou frango, pimenta e uvas passas.
Mas o que isso tem a ver com pastel? A Leili Pasteis, localizada no bairro do Rio Vermelho, resolveu inovar e criou um sabor super original: o Pastel de Boliviano. A receita leva os mesmo ingredientes do bolinho - com o diferencial da massa -, mas claro, tem um tempero da casa que dá um diferencial.
"O Pastel de Boliviano surgiu naquela coisa de 'todo mundo faz, vamos ver se no pastel fica legal'. Como eu já tinha os ingredientes do produto dos outros recheios foi só acrescentar um pouquinho de pimenta", conta Leilane Duarte, dona do estabelecimento.
O que? Pastel de Doce de Leite com Paçoca (R$ 16)
Onde? Hu- Pastel, unidade da rua 114 - Barra, Salvador - BA
Funcionamento: Todos os dias das 16h às 22h Barra
Pastel Di Mainha
Um Pastel do tamanho de uma folha A4, 8 sabores e personalizado ao seu gosto. A receita inusitada é do Pastel Di Mainha, food truck estacionado no bairro do Imbui, que tem conquistado os amantes por pastel.
Criado no ano de 2016, por Camila Evangelista e seu irmão, os filhos "Di Mainha'' se propõem a trazer sabores diferentes, como os pasteis com recheios similares ao de sushi ou os pasteis veganos. "Tentamos sempre ousar e criar coisas novas, têm muitos trailers vendendo de tudo aqui na praça, mas o diferencial faz a venda", conta Camila.
A ideia do pastel gigante "Tô com Fome" surgiu a partir de dialetos falados no cotidiano. "A gente sempre fala 'tô de larica' ou 'tô com fome', e aí nosso cardápio é todo criado com frases do 'baianês' e o pastel gigante de 30cm é um deles, é pra uma fome mesmo", brincou.
De acordo com recomendações, o pastel é ideal para comer com a galera, já que serve de 3 a 4 porções, mas existem aqueles que escolhem comer sozinhos. "Tem dois amigos que sempre vêm comer sozinhos, eles pedem um pra cada e ainda comem um pastel colorido depois", explicou.
O que? Pastel "Tô com Fome" (R$50)
Onde? Rua Jayme Sapolnik - Imbuí, Salvador
Funcionamento: Todos os dias das 16:30h às 23:00h
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