A guarnição perfeita: confira receita de maionese com bacon

A guarnição é perfeita pra batata, pro lanche, pra salada, pra torrada... acredite, você não vai parar mais de comer. A maionese caseira com bacon é uma ótima opção para acompanhar outras tantas delícias em uma reunião com os amigos. Anote os ingredientes e veja como fazer:Ingredientes 300g de gordura de bacon (320 ml) 80g de gemas (5-6 gemas) 25g de vinagre de vinho branco (4 colheres de sopa) 65g de bacon crocante (½ xícara) 20g de mostarda Dijon (1½ colher de sopa) ¼ dente de alho Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Preparo Corte o bacon em cubos e doure bem na frigideira. Coe a gordura liberada e reserve. Pique bem os cubos de bacon dourados. Junte a gema de ovo, o vinagre, a mostarda e o alho em um liquidificador ou mixer. Bata até misturar todos os ingredientes e, aos poucos, acrescente a gordura do bacon reservada. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto e acrescente o bacon dourado. Como essa receita leva apenas gordura de bacon, ela solidifica quando gelada. É necessário que deixe a uma temperatura ambiente por 5 a 10 minutos antes de servi-la pra que a maionese fique cremosa.