Alimentação pós-Carnaval: confira 4 receitas para curar ressaca

Após dias pulando atrás do trio, cantando até perder a voz e se jogando nos bloquinhos, o corpo pede socorro. A ressaca da folia chega sem convite, mas calma que a alimentação pode ser a salvação.

Separamos cinco receitas fáceis e revigorantes ensinadas por nutricionista para devolver a energia e colocar você de volta ao jogo – ou pelo menos de pé para encarar a volta à rotina. Vem conferir tudo!

Salada cura ressaca

Ingredientes

1 xícara de repolho cortado em tiras finas
1 xícara de brócolis picado cozido no vapor
1 kiwi fatiado
Meio limão-siciliano
1 colher de chá de alecrim
1 colher de chá de semente de girassol
1 colher de sopa de amêndoas
1 colher de chá de azeite extravirgem
Sal marinho e pimenta a gosto
1 colher de chá de chia

Modo de Preparo

Acrescente o limão e o sal no repolho picado e deixe marinar por 30 minutos;
Retire o excesso de líquido e disponha em um bowl ou saladeira individual;
Por cima acomode o brócolis, e o kiwi fatiado;
Acrescente 1 fio de azeite, mais uma pitada de sal, o alecrim, a chia e a semente de girassol e as amêndoas;
Sirva-se e aproveite!

Suco para ressaca

Ingredientes

2 fatias de abacaxi
1 punhado de salsinha
1 fatia de gengibre
1 colher de sopa de linhaça dourada
200 mililitros de água de coco
Gelo

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador, coe e beba bem gelado.

Salada de quinoa

Ingredientes

Quinoa refogada a gosto
Carne, frango ou camarão refogados a gosto
Tomate-cereja
Manjericão
Cebola-roxa
Milho-verde
Amendoim
Brócolis
Verduras em cubos ao perfume de alecrim (cenoura, vagem, batata) a gosto
Folhas à vontade (alface, rúcula, agrião)

Modo de Preparo

Cozinhe a quinoa em grãos por cinco minutos, com uma pitada de sal a gosto. Depois escorra;
Refogue o frango (ou proteína escolhida) com alho, cebola e ervas aromáticas, para dar sabor à proteína;
Acrescente as verduras (batata, cenoura e vagem) e depois os grãos (milho-verde e amendoim);
Coloque a cebola, o brócolis e o tomate-cereja;
Finalize com as hortaliças (hortelã e couve), dispondo as folhas no prato.