Em datas comemorativas, os filhos normalmente se esforçam para demonstrar amor e gratidão. Em boa parte dos casos, os preparativos começam semanas antes com a busca pelo presente perfeito.
Mas que tal inovar neste ano e preparar uma deliciosa receita para o seu pai? O ragu toscano, feito na panela de pressão, é uma ótima opção para o almoço e, com certeza, você vai impressioná-lo. O prato leva ingredientes simples como molho de tomate, azeite de oliva, vinho tinto e toscana.
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E tudo fica pronto em 30 minutos. Aproveite! O prato, indicado pelo site da Ana Maria Braga, tem rendimento de 8 porções. Veja abaixo a lista de ingredientes e o modo de preparo:
Ragu toscano na panela de pressão
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 1 kg de carne bovina em cubos
- 1 sachê de molho de tomate (340 g)
- 500 ml de vinho tinto seco
- Sal e pimenta-do-reino
- 250 g de linguiça toscana defumada em rodelas
Modo de preparo
- Aqueça o azeite na panela de pressão e refogue a cebola até dourar.
- Acrescente a carne e refogue, mexendo às vezes, até dourar bem.
- Adicione o molho de tomate e misture bem.
- Despeje o vinho e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Tampe a panela e cozinhe, em fogo médio, por 1 hora e 15 minutos após o início do apito.
- Espere a pressão se esgotar naturalmente para abrir a panela e adicione a linguiça.
- Cozinhe, com a panela aberta, por mais 15 minutos ou até o molho reduzir e a carne ficar bem macia, desfiando com facilidade.
- Sirva, se desejar, com purê de batata ou arroz branco.
Redação iBahia
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