O bolo de banana com uva-passa e castanha-de-caju é uma opção fit, sem glúten e sem lactose. O ator José Loreto, que ama o prato, ensinou a fazer no programa Mais Você, da TV Globo. Ele tem uma rotina de vida saudável e no dia a dia não abre mão de um bom lanche. Vale ainda citar que ele é diabético desde os 15 anos.
Por isso, trouxemos essa dica já pra vocês organizarem a semana seguinte. Além da banana e da uva-passa, a receita também traz castanha-de-caju, farelo de aveia, adoçante culinário diet e canela em pó. Veja como é simples de fácil de fazer
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Bolo de banana com uva-passa do José Loreto
Ingredientes
- 10 bananas-d'agua ou banana-nanica maduras fatiadas no sentido do comprimento
- 300 gramas de uva-passa preta
- 300 gramas de castanha-de-caju triturada
- Canela em pó a gosto
- 10 colheres de sopa de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de adoçante culinário diet
- 5 ovos batidos
- 30 gramas de manteiga cortada em cubos
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico
Modo de Preparo
- 1 Em uma tigela grande, adicione 10 colheres de sopa de farelo de aveia, 1 colher de sopa de açúcar diet e 1 colher de sopa de fermento em pó químico. Misture bem e reserve.
- 2 Em um refratário de 30 centímetros por 19 centímetros e 5 centímetros de altura, distribua um terço das fatias de banana, das uvas-passas, das castanhas-de-caju trituradas e salpique canela em pó a gosto.
- 3 Despeje a outra metade da mistura de farelo de aveia, adoçante culinário diet e fermento.
- 4 Finalize com outra camada de banana, uvas-passas, castanhas-de-caju e canela.
- 5 Distribua os ovos batidos, a manteiga cortada em cubos e leve ao forno preaquecido a 200 graus Célsius por 30 minutos ou até dourar.
- 6 Retire do forno, deixe amornar e sirva.
AUTOR
Redação iBahia
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