Aprenda a fazer cookies de castanhas e chocolate

Qual tal uma sexta-feira mais doce? Mas doce engorda! E se for uma opção saudável, prática e rápida? Estamos falando de uma receita deliciosa de cookies de chocolate com granola e castanhas.

1 xícara (chá) de açúcar

1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

1 ovo

1/2 colher (chá) de essência de baunilha

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 colher (café) de bicarbonato de sódio

1/2 colher (café) de sal

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

2 xícaras (chá) de granola

150 g de gotas de chocolate

½ xícara (chá) de castanha-de-caju

Misture o açúcar, a margarina e o ovo. Depois, acrescente a essência de baunilha, a farinha de trigo, o bicarbonato, o sal e o fermento. Em seguida, junte a granola, as gotas de chocolate e a castanha. Misture bem até dar liga à massa.

Faça bolinhas e achate-as. Coloque numa assadeira e leve para assar a 210ºC. Dica: você pode substituir a granola por aveia em flocos.