Molho barbecue vai bem com tudo. Seja mais ou menos apimentado, ele é o acompanhamento perfeito para carnes, hambúrgueres e batatas. Além de versátil, o molho é saboroso e pode ser encontrado na versão pronta em casas especializadas em carnes e supermercados. Confira uma receita de costelinha de porco, um prato tradicionalmente acompanhado do molho barbecue:
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Ingredientes:
2 kg de costela de porco inteira
4 dentes de alho
1 colher de sopa de pimenta do reino
1 colher de azeite de oliva
3 folhas de louro
2 ramos de alecrim verde
2 colheres de sopa de sal
8 colheres de molho barbecue
Modo de preparo:
Amasse os 4 dentes de alho, sal, e espalhe por toda a carne, acrescente a pimenta-do-reino, o alecrim e as folhas de louro e o azeite. Coloque a costelinha ja temperada dentro de um saco plástico fechado e leve à geladeira, deixe marinar por 12 horas. Após esse tempo, retire a costelinha do saco plastico e a coloque em uma assadeira juntamente com o liquido produzido durante as 12 horas. Tampe com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora e meia à 180º. Após 1 hora e meia, retire o papel alumínio e pincele molho barbecue por toda a costelinha. Continue pincelando o molho a cada 15 minutos. Deixe a costelinha assar por mais 1 hora e meia à 180º. Receita: Mr. Filps Molhos e Temperos
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