Aprenda a fazer incríveis cookies de amêndoa e damasco sem glúten

Já está em busca de uma receita deliciosa para acompanhar o café no final da tarde? Os cookies de amêndoa e damasco são ideais para você e o melhor de tudo é que eles não contém glúten. O preparo é bastante simples, leva apenas 45 minutos e rende até 30 porções. Confira o passo a passo, dado pela Nestlé:

Receita de Cookies de Amêndoa e Damasco sem Glúten

• 1 xícara (chá) de quinoa em flocos
• 1 xícara (chá) de farinha de amêndoas
• 3 colheres (sopa) de açúcar demerara
• 1 pote de iogurte integral (170 g)
• meia xícara (chá) de damascos picados
• meia colher (chá) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de amêndoas em lascas

1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes até desgrudar das mãos.
2. Se necessário, acrescente mais 1 ou 2 colheres (sopa) de quinoa em flocos.
3. Faça bolinhas com a massa e distribua-as em uma assadeira untada com óleo.
4. Pressione-as levemente com um garfo. Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 35 minutos ou até que os biscoitos dourem levemente.