Foto: Nestlé/Divulgação
Ao longo da Semana Santa, pratos com peixe costumam ser excelentes pedidas. Pensando nisso, a receita de linguado ao molho de alecrim é perfeita para a ocasião. Rápida, prática e deliciosa, o passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 40 minutos para ficar pronto e rende cinco porções. Confira:
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Receita de Linguado ao Molho de Alecrim
Ingredientes
Peixe
- meio quilo de filé de linguado
- 1 e meia colher (chá) de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga
Molho
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de alecrim fresco
- 1 pote de iogurte natural integral
Modo de preparo
Peixe
- Em um recipiente, tempere os filés com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão e deixe-os tomar gosto por cerca de 10 minutos, em geladeira.
- Passe os filés pela farinha de trigo.
- Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga e doure o peixe dos dois lados. Reserve aquecido.
Molho
- Em uma panela, aqueça a manteiga restante e refogue a cebola.
- Acrescente o alecrim e o iogurte e misture bem. Sirva sobre os filés reservados.
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Redação iBahia
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