Aprenda a fazer o pão de queijo preferido da família Justus

No sítio da família Justus, no interior de São Paulo, a estrela da mesa na hora do lanche é o pão de queijo feito por Fernando Sérgio, que trabalha no local há oito anos. Confira a receita:

Fabiana Justus e a cunhada, Francieli Justus, degustam os pãezinhos feitos por Fernando

4 ovos inteiros

1 ½ copo de óleo de canola

1 ½ copo de leite

1 colher de sobremesa de sal

50 gramas de queijo prato ou meia cura

50 gramas de queijo parmesão

500 gramas de polvilho azedo

Modo de preparo: Coloque no liquidificador, os ovos, leite, óleo, sal e os queijos. Bata até obter uma massa homogênea. Aos poucos, acrescente o polvilho. Unte as formas com manteiga e farinha de trigo. Coloque somente até a metade de massa nas forminhas para sobrar espaço para crescer. Polvilhe com queijo parmesão ralado. Leve ao forno médio a 180°. O tempo estimado para assar é de 25 minutos.

Receita: Revista Glamour