Já pensou aprender um bolo totalmente fit? Isso é possível! A nutricionista da Hammer Academia, Sara Frediani, ensina a fazer um delicioso bolo de milho sem lactose e glúten. Ela ainda dá dicas de como consumir esses alimentos sem medo.
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"Para amenizar o exagero podemos fazer alguns ajustes, preferir o milho assado sem adição de manteiga ou margarina, pipoca (sem ser de microondas), substituir açúcar cristal pelo demerara, leite integral pelo leite desnatado, evitar o leite condensado. A adição de canela nas preparações é interessante, já que esta é rica em antioxidantes, além de ajudar na saciedade", explica a nutricionista. Ficou curioso para saber como se prepara a receita? Confira:
Ingredientes
• 4 espigas de milho
• 1 ovo
• 1 xícara de açúcar mascavo ou demerara
• 1/4 de xícara de óleo de canola ou azeite de oliva
• 1 xícara de flocão
• 1 colher de sopa de fermento de bolo
• 1 colher de sopa de chia
• 2 colheres de sopa de linhaça
Modo de preparo
No liquidificador o milho com água, açúcar, ovo, óleo ou azeite. Bate por um minuto, depois adiciona a semente de chia e a linhaça e bate mais 1/2 minuto.
Em uma tigela coloca o flocão e o fermento, mistura bem, em seguida despeja a mistura do liquidificador.
Pode ser em uma forma com furo central untada.
Tempo aproximado 35 minutos.
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Redação iBahia
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