Aprenda como se faz Risoto de abobrinha com peito de peru

Saiu durante o final de semana e exagerou nas festas? Tudo bem, mas que tal voltar à ativa e aprender como se faz um risoto de abobrinha com peito de peru? Veja aqui os ingredientes e o modo de preparo:

Ingredientes

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½ cebola picada

2 dentes de alho amassados

1 abobrinha italiana grande

2 xícaras de arroz arbóreo

5 fatias de peito de peru (ou o quanto achar necessário)

queijo tipo brie a gosto

salsinha picada

sal e pimenta do reino a gosto

500ml de água quente

½ xícara de vinho branco seco

1 colher de manteigaModo de preparo

Lave bem a abobrinha, corte-a em cubinhos e reserve. Corte também o peito de peru em quadradinhos e também reserve.

Refogue a cebola até que fique douradinha, na seqüência coloque o alho e deixe dourar um pouco. Acrescente o arroz arbóreo e refogue um pouquinho.

Coloque um pouco de vinho branco, e mexa bem até que o vinho seque. Acrescente a abobrinha e a salsinha. Coloque a água aos poucos sempre mexendo o arroz.

Quando o arroz estiver al dente acrescente a manteiga, o peito de peru e o queijo brie e misture bem.

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