Desde a inauguração do Mercado Iaô, a feira gastronômica vem sendo um destaque do espaço pela sua variedade de pratos e petiscos espalhados pelos 16 stands, sempre com o comando de um chef que traz suas particularidades para as oficinas abertas ao público. No próximo domingo (8), o chef convidado é Marcelo Ferreira, que apresentará uma aula-show às 16h sobre o bolinho de estudante.
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| (Foto: Reprodução) |
O chef contará sobre a história do quitute, os ingredientes utilizados, os tipos de farinha de tapioca que existem e as técnicas das baianas na preparação. Ao final, ele vai fazer bolinhos para os participantes da aula. Marcelo é instrutor de cozinha no Senac-BA, leciona na faculdade de gastronomia da Unirb e possui um Ateliê Gastronômico no bairro de São Cristovão, que atende encomendas de todo tipo, como bolos temáticos para festas, tortas, coffee breaks empresariais e abarás gourmet. Neste mesmo domingo, o Mercado Iaô será dedicado ao AfroPop, movimento musical idealizado por Margareth Menezes que completa 10 anos em 2015 e realiza seu último ensaio desta temporada. Dessa vez, a cantora convida o cantor Ninha, a cantora Márcia Short e o grupo Nossos Baianos para participar do seu show. Arrastões do Cortejo Afro e do Bloco Muzenza animam o público na abertura e encerramento da apresentação.
