Bom para petisco: aprenda a fazer bolinho de sardinha

Que tal preparar um petisco diferente? Você pode aprender a fazer bolinho de sardinha em casa. A receita é do apresentador Rodrigo Hilbert e rende até 16 porções. Aprenda o passo a passo completo:

Ingredientes

2 unidades de batatas asterix pequenas com casca
2 latas de sardinha
½ maço de cheiro-verde
1 unidade de gema
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de trigo para empanar
Óleo para fritar por imersão

Modo de Preparo

1. Lave e corte as batatas com a casca. Adicione em uma panela com água e leve ao fogo para cozinhar. Com a batata já bem cozida, escorra toda a água e esprema a batata com casca.
2. Em um bowl, desfie a sardinha, grosseiramente, sem espinhas. Junte a gema, o cheiro verde, o sal, a pimenta e a batata espremida. Mexa bem e
3. Molde os bolinhos. Empane na farinha de trigo. Em uma frigideira, adicione o óleo para fritar por imersão e leve ao fogo para aquecer.
4. Com o óleo já quente, coloque os bolinhos e deixe fritar até que dourar. Retire do óleo com ajuda de uma escumadeira e deixe secar em uma peneira de ferro para que fique bem crocante.