Está pensando em sair da dieta no fim de semana? O iBahia reuniu algumas receitas doces e salgadas para você testar em casa. Pastel de Camarão e de Charque com queijo (sugestões da chef Claudia Lima), torta de leite condensado, donuts caseiros e brownie de micro-ondas.
Pastel de camarão com queijo (Lucinha Bastos)
Ingredientes:
Recheio
- Camarão Rosa (7 UNDs)
- Alho (a gosto)
- 100g Queijo do Marajó
- Azeite de Oliva (um fio)
- Requeijão uma colher de sopa
Como opção de preparo mais rápido pode utilizar massa de pastel pronta.
Modo de Preparo:
1- Depois de limpar os camarões e lavá-los com limão. Refogar por cinco minutos com alho e azeite de oliva e sal a gosto.
2- Antes de fechar a massa, separe as porções dos recheios e adicione uma colher de requeijão sobre a massa.
3- Feche a massa ou utilizando a carretilha ou o próprio garfo. Frite em óleo quente na temperatura de 180 graus. Deixe o pastel imerso ao óleo por três minutos ou até o momento em que a massa estiver dourada.
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Pastel de charque com queijo (Moju)
Ingredientes:
Recheio
- Charque dessalgado e desfiado
- 100g de Queijo do Marajó
- Cebola (a gosto)
- Alho (a gosto)
- Requeijão uma colher de sopa
Como opção de preparo mais rápido pode utilizar massa de pastel pronta.
Modo de Preparo do Recheio:
1- Refolgue o charque com a cebola, alho e azeite por dois minutos. Antes de fechar a massa, separe as porções dos recheios de acordo com o tamanho do pastel, e adicione uma colher de requeijão sobre a massa.
2- Feche a massa ou utilizando a carretilha ou o próprio garfo. Em seguida, frite em óleo quente na temperatura de 180 graus. Deixe o pastel imerso ao óleo por três minutos ou até o momento em que a massa estiver dourada.
Torta de Leite Condensado
Ingredientes:
- 4 gemas de ovos
- 1 caixa de leite condensado
- raspas da casca de um limão
- 1 suco de limão
- 1 pacote de biscoito doce
- 125 g de margarina
Modo de preparo:
1- Triture o biscoito, depois derreta a margarina, junte ao biscoito triturado e forre em uma assadeira média. À parte, junte o leite condensado, as gemas batidas e peneiradas, a raspa e o suco do limão, misture tudo.
2- Derrame na assadeira sobre a massa e leve ao forno moderado por 30 minutos. Pronto, agora é só servir e aproveitar.
Donuts Caseiros
Ingredientes:
- 100 g de margarina
- 500 g de Farinha de Trigo
- 3 colheres de açúcar
- 1 colher de fermento em pó
- ½ xícara de água
- ½ xícara de leite
- 1 ovo
- Sal a gosto
Modo de preparo:
1- Coloque na batedeira a Farinha de Trigo, o açúcar, o sal e o fermento. Misture e forme uma massa. Enquanto isso, misture a água, o leite e o ovo. Depois junte isso à massa e bata bem.
2- Em seguida, coloque a margarina e bata bem por 8 minutos. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Depois estenda a massa sobre uma superfície limpa, até o preparo ficar com 0,5 cm de altura.
3- Com a borda de um copo largo corte círculos (cerca de 7 cm) e, depois, em cada um destes, um novo circulo menor (1,5-2 cm). Faça uma argola.
4- Deixe a massa crescer por mais 30 minutos e, finalmente, frite. Polvilhe com açúcar em pó e sirva.
Brownie de micro-ondas
Ingredientes:
- 150 g de margarina
- 65 g de chocolate em pó sem açúcar
- 200 g de açúcar
- 2 ovos
- 1 colher (chá) de baunilha
- 100 g de Farinha de Trigo
Modo de preparo:
1- Coloque a margarina em uma tigela grande e derreta no micro-ondas em potência alta por 30 a 40 segundos. Adicione o açúcar, o chocolate em pó e a baunilha, nessa ordem, mexendo sempre.
2- Acrescente os ovos e bata bem.
3- Unte um refratário que possa ir ao micro-ondas e coloque a massa. Leve ao micro-ondas na potência alta por 4 a 5 minutos. Deixe descansar por 10 minutos antes de cortar.
Rende 16 pedaços.
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Redação iBahia
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