Quem não gosta de um clássico, não é? E melhor ainda quando o preparo dele é super simples, como é o caso desse espaguete à bolonhesa. O molho, a base de carne moída, não tem segredo. Confia a receita que é ideal para o jantar:
- Ingredientes
250 g de macarrão espaguete;
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200 g de carne moída;
350 g de tomate (rasteiro ou italiano);
1 cenoura;
50 g de queijo ralado;
1 cebola;
2 dentes de alho (pequenos);
2 colheres (sopa) de manteiga;
Azeite ou óleo;
Temperos frescos a gosto (salsinha e manjericão);
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Modo de preparo
1. Para começar, descasque e pique a cebola e os alhos. Reserve-os. Então, descasque a cenoura e a pique em pedaços bem pequeninos. Higienize os tomates e os corte em pequenos cubos.
2. Coloque 2,5 litros de água na panela para ferver, enquanto prepara o molho.
3. Refogue o alho e a cebola em óleo ou azeite em uma frigideira grande ou panela. Logo em seguida, adicione as cenouras e as frite um pouco, colocando também a carne. Refogue-a e frite, adicionando também o sal e a pimenta.
4. Quando dourar, acrescente o tomate, mexa, deixe cozinhar um pouco, cuidando para não grudar ao fundo da panela. Então, coloque a manteiga e mexa, acrescente um pouco de água e deixe cozinhar em fogo médio.
5. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
6. Assim que o macarrão estiver al dente, escorra-o e, depois, sirva-o com o molho.
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Redação iBahia
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