Quem nunca teve uma receita perdida por causa de um ovo estragado, que atire a primeira pedra. Antes de tudo, é preciso olhar a validade do alimento. Quanto mais fresco, menores a chance do ingrediente acabar com a comida.
"Para evitar estragar toda uma refeição por um ovo podre, não devemos nunca quebrar o ovo direto no recipiente onde está sendo feita a preparação", explica a professora de gastronomia Ana Claudia Guimaraes Antunes ao UOL.
De acordo com o portal, uma outra tática que funciona é mergulhar ovo inteiro em um copo com água. Se ele continuar deitado no fundo do copo, ele está bom para o uso. Já se ficar de pé, não está tão fresco como o ideal. Mas, se ele flutuar, são grandes as chances de estar estragado.
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Redação iBahia
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