Cozinha do restaurante Amado será comandada por novo chef

As caçarolas mais badaladas da Bahia vão mudar de comando. Edinho Engel vai passar o bastão da cozinha da joia de sua coroa, o Restaurante Amado (Avenida Contorno), para o chef Fabrício Lemos (ex-Al Mare). “Vamos ter melhorias e não simplesmente mudanças. Ele é um cara extremamente técnico e competente. Estou num momento novo na minha vida, de estabelecer parcerias e buscar novidades”, conta o empresário. Edinho vai atuar também nos planos de expansão do grupo, que ganhou dois novos braços. Um é o Amado Buffet, em parceria com a banqueteira Lídia Sá.

O outro é o Amadinho, restaurante popular de comida brasileira, que abre as portas em dezembro, no Mercado do Rio Vermelho (Ceasinha), em sociedade com o chef Gabriel Lobo. A estreia de Fabrício no Amado vai ser em meados de janeiro. “O Amado é a grande vitrine nacional em Salvador. Vamos buscar novos ingredientes da Bahia e tentar inovar, mantendo o legado de Edinho, que é um grande criador e vai se dedicar mais aos papéis de empresário, mentor e personalidade gastronômica”, diz Fabrício, que se formou na Le Cordon Bleu e trabalhou cerca de 10 anos na cozinha dos hotéis Ritz-Carlton nos Estados Unidos.

A sócia de Edinho no Buffet, Lídia Sá (ex-restaurante Mestiço e buffet Charlô, em São Paulo), está lançando o serviço de ceia natalina. “A ideia é levar a gastronomia do Amado, que esteve nos camarotes vip e supervip da Fifa na Copa do Mundo, para a casa das pessoas também no Natal”, diz a banqueteira. O combo com entrada, massas, prato principal e sobremesa para 12 pessoas sai por R$ 2.160.

A campanha Cabeleireiros contra a Aids promove amanhã, Dia Internacional da Luta contra a Aids, o Salão Solidário, quando profissionais do país doarão seu tempo e talento para realizar cortes a preços acessíveis. A renda será revertida para a Sociedade Viva Cazuza, que cuida de crianças portadoras do vírus HIV/Aids. Em Salvador, o Jacques Janine Ondina e o Performance, na Pituba, participam da ação. No primeiro, o corte cai de R$ 149 para R$ 99. No segundo, o valor de R$ 80 será reduzido para R$ 50.

De amanhã a quinta, a Unifacs promove no Campus Iguatemi mais uma edição de sua Semana de Moda. O evento terá como tema Repense ...em Tudo e contará com palestras, exposições, performances e desfiles com enfoque na sustentabilidade.

A A&T Joias acaba de lançar sua loja de compras online. Além de peças femininas selecionadas, o novo endereço virtual da marca baiana de acessórios de luxo terá uma sessão dedicada ao público masculino e uma área de negócios por atacado. As compras podem ser feitas no aetjoias.com.br.