De dar água na boca: aprenda a fazer um incrível bolo de cenoura

O veganismo vai muito além de uma 'dieta', é um estilo de vida. Que tal aprender a fazer um delicioso bolo vegano de cenoura, que é uma ótima opção de sobremesa, lanche ou pode até mesmo ser servida no café da manhã. Veja a receita abaixo disponibilizada no portal Cybercook:

INGREDIENTES

Cenoura 150 gramas

Óleo de milho 1/4 xícara (chá)

Água 2/3 xícara (chá)

Açúcar 1 xícara (chá)

Farinha de trigo 1 1/2 xícaras (chá)

Fermento químico em pó 1 colher (sobremesa)

Bicarbonato de sódio 1 colher (sobremesa)

Suco de Limão 1 colher (sobremesa)

Sal 1 pitada

CALDA

Leite de Soja 1 xícara (chá)

Amido de milho 1 colher (sopa)

Chocolate em pó 1 colher (sopa)

Chocolate 70% cacau 50 gramas

COMO FAZER

1. Raspe a cenoura e pique em rodelas.

2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a farinha e fermento, e bata até misturar tudo.

3. Em uma bacia, misture a farinha e o fermento, abra um furo no meio e despeje o conteúdo do liquidificador aos poucos, mexendo com um batedor de ovos manual até misturar tudo.

4. Coloque em fôrma com furo no meio e asse em forno pré aquecido a 220ºC por cerca de 40 minutos.

5. Deixe esfriar um pouco dentro do próprio forno e desenforme apenas quando estiver frio.

COMO FAZER A CALDA

1. Misture o amido e o chocolate em pó ao leite de soja, leve ao fogo baixo, misture e adicione o chocolate, mexe até derretar e prontinho.

2. Dica:

3. Cuidado para não colocar uma cenoura muito maior do que a receita indica, para que a quantidade de líquidos não exceda o máximo da receita.

4. Como a maioria dos bolos sem ovos, paciência é a chave: forno baixo, forma com um furo no meio para distribuir o calor e não mexer no bolo antes dele esfriar completamente.

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