Dia do Macarrão: aprenda a preparar uma sobremesa com a massa

Nesta terça-feira (25), se comemora o Dia Mundial do Macarrão. Que tal aproveitar a data para fugir da tradicional massa com molho e preparar uma receita inusitada? Aqui, o penne é acompanhado de calda de frutas e licor de chocolate e se transforma em uma sobremesa surpreendente. Confira a receita:

1 embalagem de penne

200 g de chocolate ao leite picado

1 lata de creme de leite sem soro

400 g de queijo mascarpone

2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

1/2 xícara de chá de licor de chocolate

200 g de frutas vermelhas, frescas ou congeladas (morango, amora e framboesa)

50 g de açúcar

Comece preparando o creme de mascarpone. Numa tigela grande, junte todos os ingredientes. Com a ajuda de um fouet (batedor), mexa até envolver bem e obter um creme homogêneo. Reserve;

Prepare a calda de frutas vermelhas: Leve ao fogo baixo as frutas vermelhas, o açúcar, mexendo sempre até engrossar. Reserve.

Numa panela grande ferva 5 litros de água com açúcar. Coloque a massa para cozinhar na água e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra a massa e esfrie em água corrente. Coloque num refratário grande, acrescente o creme de mascarpone e envolva bem com a ajuda de dois garfos grandes. Espalhe por cima a calda de frutas vermelhas, salpique o chocolate ao leite e sirva a seguir. Receita: Adria