Na prática, a receita é simples: uma massa crocante feita de farinha e água, molho de tomate e um recheio que agrade o seu paladar. O que fez a pizza se tornar um prato apaixonante, viciante e que reúne todos à mesa; isso ninguém ainda descobriu.
Mas, o que se sabe- até então - é que essa paixão nacional chegou por aqui com os imigrantes italianos. Já o modelo de pizza que conhecemos hoje, surgiu em 1985, através de um concurso estadual criado por Caio de Carvalho, que iria eleger as melhores receitas de muçarela e margherita.
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Como versatilidade é um dos sobrenomes dessa iguaria, e estamos mergulhados neste universo, fizemos uma lista com 3 receitas caseiras - e diferentes - para você arrasar e aproveitar esse dia em grande estilo. Confira:
- Pizza de Calabresa
Para iniciar a lista de dicas, nada melhor do que a Pizza de Calabresa. Ela é saborosa, prática e, claro, que cabe em todos os bolsos. Tudo fica pronto em 2 horas e o rendimento é ideal para toda a família - 12 porções. A dica da receita abaixo foi indicada pela Nestlé.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 300 g de linguiça calabresa defumada sem casca e em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas finas
- meia xícara (chá) de azeitona preta sem caroço
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de orégano
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture.
- Faça uma cova no centro e acrescente a água e o óleo.
- Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
- Unte uma forma para pizza (média) e modele a massa dentro.
- Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, espalhe a linguiça e cubra com cebola.
- Decore com azeitonas, tempere com orégano e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada.
- Pizza Portuguesa
A pizza portuguesa é amada por aqueles que amam o mix de muçarela, presunto, ovo cozido, azeitonas pretas, orégano e tomates. Ela também fica pronta em 2 horas e o rendimento é de 12 porções. Veja a lista completa de ingredientes e modo de preparo abaixo:
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- meia colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de óleo
- 150 g de queijo muçarela
- 50 g de presunto
- 1 tomate em rodelas
- 1 ovo cozido fatiado
- 1 cebola em rodelas
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
- 4 azeitonas pretas sem caroço, em rodelas
- 1 pitada de orégano
Modo de preparo
- Em um recipiente, coloque a farinha peneirada, o fermento e o sal e misture.
- Faça uma cova no centro e acrescente a água e o óleo.
- Amasse bem e abra com o rolo, formando uma massa lisa.
- Unte uma forma para pizza (média) e modele a massa dentro.
- Despeje sobre a massa um pouco de molho de tomate, cubra com queijo e presunto.
- Em seguida coloque as fatias de tomate, o ovo picado e a cebola.
- Decore com azeitonas, tempere com orégano e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por 20 minutos, ou até a massa ficar assada.
- Pizza Frita
Para os amantes em praticidade, a receita de Pizza Frita, indicada pela Nestlé, é uma ótima opção!! Tudo fica pronto em 30 minutos e o rendimento é de 10 porções.
Ingredientes
Massa
- 100 g de margarina
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de Leite Líquido Integral
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (sopa) de tempero pronto
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo aproximadamente
Montagem
- 1 xícara e meia (chá) de molho de tomate
- 250 g de mozarela fatiada
- 1 colher (sopa) de orégano
Modo de preparo
Massa
- Em um recipiente, misture a margarina, os ovos, o Leite, o fermento em pó e o tempero pronto e vá adicionando a farinha até ficar uma massa firme que não grude nas mãos.
- Abra a massa em mesa enfarinhada e corte em discos médios.
Montagem
- Esquente uma frigideira antiaderente e coloque um disco de massa.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe por cerca de 5 minutos.
- Vire do outro lado, espalhe um pouco do molho, cubra com a mozarela e polvilhe o orégano.
- Tampe novamente e deixe até que o queijo derreta.
- Faça o mesmo com o restante da massa e dos ingredientes.
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Mayra Lopes
Mayra Lopes
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