Um clássico do café da manhã, os waffles também podem ser uma opção para a primeira refeição do dia para quem não quer sair da dieta. Confira abaixo uma receita de waffle de batata doce.
Ingredientes:
- 2 Ovos
- 1/2 Xícará Farinha de Amêndoa
- 1/2 Xicara Farinha de Tapioca
- 1/4 Xícara Purê de Batata doce
- ½ Colher de chá Essência de Baunilha
- 1 Colher de sobremesa Mel
- 1 cColher de chá Fermento em pó
- 1/3 Colher de café Canela em pó (opcional)
- Uma pitada de Sal rosa (ou marinho)
Modo de preparo:
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- Misture a farinha de amêndoa, tapioca, fermento em pó e pitada de sal em uma tigela e deixe separado. Use um mixer para bater os ovos, batata doce, mel e baunilha.
- Despeje a mistura líquida nos secos e misture novamente. Pincele óleo de coco ou manteiga ghee na sua máquina de waffle ou frigideira. Despeje a mistura na máquina e no recipiente. Aguarde ficar pronto.
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Redação iBahia
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