Do VIP do BBB 22 para sua mesa: aprenda a fazer ceviche de peixe

Foto: Reprodução/Panelinha

Nos últimos dias, com a dupla liderança de Jade Picon no BBB 22, muito se comentou sobre ceviche. O prato virou tradição no VIP da influencer e fez sucesso entre os brothers. Então, que tal aprender a fazer o famoso ceviche de peixe para o almoço desse sábado?

A receita do site Panelinha tem o toque especial de abacaxi e o peixe fica pronto em 10 minutos no suco de limão. Serve quatro porções e o tempo de preparo é menos de 1h. Gostou? Confira a receita e bom apetite!

INGREDIENTES

• 4 filés de saint peter (tilápia) ou outro peixe branco (cerca de 400 g)
• ¼ de abacaxi
• 1 cebola roxa
• caldo de 2 limões
• 1 pimenta dedo-de-moça
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• coentro picado a gosto
• sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte o abacaxi em cubos de 1 cm, no total você vai usar cerca de 1 xícara (chá). Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Lave, corte a pimenta dedo-de-moça ao meio, descarte as sementes e pique fino.

2. Corte os filés de peixe em tiras de 1,5 cm e as tiras em cubos. Transfira para uma tigela, junte os cubos de abacaxi, a pimenta e a cebola picada. Acrescente o gengibre, o caldo de limão e 4 cubos de gelo – o gelo é opcional, mas ajuda a deixar o ceviche bem fresco. Tempere com sal e misture bem.

3. Retire os cubos de gelo, cubra com filme e leve à geladeira por 10 minutos. Não deixe mais tempo para evitar que o peixe perca o frescor e a textura. Sirva com coentro picado.

Dica

Não encontrou saint peter? Pode usar outro peixe branco como linguado, robalo ou prego.

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