Doce de leite em tabletes: receita da vovó é prática e gostosa

Não há quem resista ao sabor de um bom doce de leite. Preparada de várias formas, a iguaria na versão cremosa é usada como recheio de bolos, sonhos e até picolés. Mas é possível fazer o doce de leite de forma mais sólida e saborosa. Essa 'receita da vovó' é pratica e agrada até os paladares mais exigentes. Confira! Ingredientes: 2 xícaras de chá de açúcar cristal 3 colheres de sopa de água 3 colheres de sopa de manteiga 2 colheres de sopa de glucose de milho 450 gramas de leite condensado 3 gotas de essência de baunilha Modo de preparo: Coloque o açúcar e a água numa panela e cozinhe em fogo bem lento. Mexa com uma colher para que possa visualizar bem quando o açúcar dissolver. Acrescente a manteiga e a glucose e mexa com cuidado até que a manteiga se dissolva. Adicione o leite condensado, aumente o fogo e mexa até que a mistura ferva. Ferva rapidamente, mexendo sempre, por aproximadamente 20 minutos. Retire a panela do fogo e coloque numa superfície fria. Acrescente a essência de baunilha e bata com a colher até que a mistura comece a engrossar. Derrame o doce de leite numa assadeira untada e deixe esfriar. Marque em quadrados com faca afiada. Quando estiver completamente frio e firme, corte. Embrulhe em papel manteiga.