Famoso sanduíche de cookies e sorvete pode ser feito em casa

200 g de manteiga em temperatura ambiente

¾ de xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

2 ovos

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

¼ de colher (chá) de sal

½ colher (chá) de fermento em pó

100 g de chocolate meio amargo ralado grosso

½ xícara (chá) de castanha-do-pará grosseiramente moída

1 xícara (chá) de açúcar cristal

Na batedeira, misture a manteiga e o açúcar até obter uma mistura cremosa e esbranquiçada. Junte um ovo de cada vez. Em seguida, acrescente a farinha, o sal e o fermento e bata até conseguir uma massa lisa, depois incorpore o chocolate e a castanha. Molde um cilindro massa com cerca de 4 centímetros de diâmetro sobre um retângulo de filme plástico, enrole para fechar e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos ou por até dois dias. Aqueça o forno a 180ºC (médio) e separe uma assadeira grande. Descarte o filme plástico, divida o cilindro em 20 discos, espalhe na assadeira deixando um espaço livre entre eles e asse os biscoitos por 10 a 15 minutos, até que estejam bem perfumados e com as bordas ligeiramente douradas (eles saem do forno ainda macios e ficam crocantes quando esfriam). Coloque o açúcar cristal num prato fundo e reserve. Com uma espátula, solte os biscoitos ainda bem quentes da assadeira, role no açúcar cristal, deixe esfriar sobre uma grade, depois guarde num pote fechado por até cinco dias.

2 bananas amassadas

1 xícara de açúcar

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 ovo batido

1 xícara e 1/2 de aveia gross (flocos)

1/2 xícara de farinha de trigo

1 colher de sobremesa de fermento

1 colher de sopa de manteiga

Misture todos os ingedientes na mão, se ficar muito mole a massa, acrescente mais um pouco de farinha de trigo (aos poucos), essa massa fica mole. Não é para enrolar como biscoito, ela é colocada com o auxílio de uma colher. Vá entornando delicadamente sobre o tabuleiro untado e enfarinhado, deixando espaço entre eles, pois crescem dentro do forno. Uma dica: se quiser um cookie macio e crocante, peneire açúcar com canela em cima de cada cookie, antes de levar ao forno. Se quiser um cookie macio, coloque açúcar com canela, depois que sair do forno, ainda quente.

1/2 xícara de margarina

1 xícara de açúcar

1 ovo

2 colheres de sobremesa de essência de baunilha

1 1/4 xícaras de farinha de trigo

1/2 colher de sobremesa de fermento (para bolo)

1/2 colher de sobremesa de bicarbonado de sódio

1/4 colher de sal

1 e 1/2 xícaras de chocolate branco bem picado

1/4 xícara de aveia (opcional)

1/2 xícara de nozes (opcional)

Pré-aqueça o forno em 190°C. Bata a margarina e o açúcar. Acrescente o ovo e a essência de baunilha

Em outra bacia misture os ingredientes secos, farinha, fermento, bicarbonato de sódio, sal e a aveia, caso utilizada (pois é opcional). Misture os ingredientes secos com a margarina e açúcar que já foram batidos, por último acrescente o chocolate picado e as nozes se utilizadas. A massa deve ficar bem consistente. Unte uma forma e coloque com uma colher porções não muito grandes de massa na forma, com uma distância aproximada de 5 cm entre uma porção e outra. Cada fornada leva de 8 a 10 minutos para assar. Depois de assada retire da forma, com muito cuidado pra não quebrar o cookie, e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Receitas: Tudo Gostoso