Começa tomar o dia bebendo um xícara de café quente é rotina na vida de quase todos os brasileiros. Considerada uma paixão nacional, nove em cada 10 pessoas acima dos 15 anos são consumidores da bebida, segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café.
E a bebida é tão querida entre os brasileiros, que é usada também para diversos drinks. Separamos duas receitas exclusivas do A Ventana Bar, que levam como ingrediente principal o café: o espresso tônica, um refrescante café gelado; e o espresso Baileys, um expresso feito com licor e servido com glacê de café e espuma de coco.
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Confira abaixo:
Espresso Tônica
Ingredientes:
1 taça de vinho
1 dose de café expresso
1 lata ou garrafinha de água tônica
Gelo
Para decorar:
1 rodela de limão
Modo de preparo:
Adicione as pedras de gelo na taça de vinho. Depois, coloque a dose de café e, em seguida, complete com a água tônica e acrescente uma rodela de limão para decorar e conferir mais sabor. Dica: Escolha um café expresso suave, preferencialmente, para harmonizar com o sabor da água tônica.
Espresso Baileys®
Ingredientes
1 xícara média
50 ml de Licor Baileys®
1 dose de café expresso Nescafé® intenso
Para decorar
Glacê de café e espuma de coco (receita secreta do barista da casa) - para facilitar o preparo em casa, vamos substituí-los por um chantilly de café:
Ingredientes
500ml de creme de leite fresco bem gelado
½ xícara de açúcar
1 colher (sopa) de café solúvel
1 colher (chá) de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Chantilly de café
Bata o creme de leite fresco bem gelado por, aproximadamente, 2 minutos, na batedeira. Quando começar a tomar consistência, adicione açúcar, café e, se quiser, baunilha, até que todos os ingredientes se incorporem.
Bebida
Adicione a dose de café expresso em uma xícara média. Depois, acrescente o licor Baileys® e finalize com o chantilly de café por cima.
Redação iBahia
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