Horta caseira de temperos é fácil de ser cultivada; veja dicas

Cultivar uma horta caseira é bom para a saúde e bem-estar da família. Os alimentos plantados em casa são livres de agrotóxicos e aumentam o contato com a natureza, além de ajudar a economizar no mercado. Mesmo quem mora em pequenos apartamentos pode cultivar alimentos orgânicos, já que a quantidade de plantas pode ser adaptada ao espaço.

A hortinha caseira, onde geralmente se planta temperos, pode ser feita em jardineiras. Ela é suficiente para um bom apanhado de diferentes ervas, como hortelã, alecrim, manjericão, sálvia, orégano, tomilho, pimenta e salsão, que são as que mais se adaptam ao nosso clima e precisam estar espaçadas na terra. Para que as plantas cresçam saudáveis, basta que a jardineira esteja em um lugar onde possa tomar pelo menos duas horas de sol diariamente e que seja drenada com pedrinhas no fundo. Os temperos precisam ser regados todos os dias, sempre no início da manhã ou no final da noite.

Os temperos cultivados em casa podem ser consumidos logo após a colheita. Leia mais sobre alguns tipos de tempero e escolha o que mais combina com o seu dia a dia:

ManjericãoPrefere temperaturas mais altas ou, pelo menos, amenas. É bom se informar sobre as peculiaridades dos diferentes tipos. O manjericão roxo, por exemplo, não gosta de muito sol. É ótimo para acompanhar pratos da cozinha italiana, como pizzas e molhos para massas.

AlecrimComo é uma planta muito resistente, é ideal para quem não tem muito tempo para cuidar da horta. Adaptado a climas mais quentes e secos, pode passar até três dias sem ser regado. É ideal para temperar carnes, especialmente peixe e frango.

SalsãoResiste bem ao inverno e precisa ser regada diariamente para se desenvolver. Usada em sopas, saladas, omeletes e sanduíches.

HortelãComo as raízes são mais profundas que as das demais ervas, deve-se sempre plantá-la sozinha em um vaso, para não prejudicar o desenvolvimento das outras plantas. Bastante apreciada pela culinária árabe, vai bem em assados e grelhados e pode ser usada na decoração de pratos e no preparo de chás.

OréganoSe adapta bem em vários ambientes e exige pouca água para se desenvolver. Conhecido por seu uso em pizzas, o orégano também pode ser utilizado em molhos e assados.

Pimenta Resistente, é uma planta que gosta de espaço para se desenvolver. Vale a pena plantá-la sozinha na floreira, para que consiga crescer rapidamente. Com seu sabor picante, vai bem em molhos, conservas e temperos.

SálviaResiste bem às baixas temperaturas, então se dá bem no inverno. É ideal para quem não tem muito tempo para cuidar, porque pode ser regada a cada dois dias. É usada principalmente para a decoração de pratos e para temperar carnes mais gordurosas, como carne de caça.

TomilhoÉ do tipo que não gosta de muita água e pode ser regado a cada dois dias. Uma dica importante: quanto menor a umidade no vaso, mais cheiroso o tomilho fica. Usado principalmente em ensopados e molhos à base de vinho.

Confira algumas receitas com ervas que podem ser cultivadas em casa: