A panqueca é uma receita que todo mundo ama. Mas, algumas versões são mais gordurosas né?! Pensando nisso, trouxemos uma dica mais fit. Se você está de dieta ou em busca de uma receita mais saudável para hora do lanche, essa será ideal.
Estamos falando da panqueca de espinafre com ricota. O prato tem rendimento de 4 porções e leva apenas 11 ingredientes em seu preparo. A receita, que foi indicada pela Nestlé, fica pronta em 45 minutos. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo:
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Panqueca de espinafre com ricota
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de Farelo de Aveia Orgânica
- 1 xícara (chá) de Leite Líquido Desnatado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 2 dentes de alho picados
- 2 xícaras (chá) de espinafre cozido e picado
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada
- 3 colheres (sopa) de Requeijão Light
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino preta
Modo de Preparo:
- 1. Em um liquidificador, bata todos os ingredientes até se obter uma massa homogênea e líquida.
- 2. Em uma frigideira antiaderente, despeje uma porção e deixe dourar dos dois lados. Reserve.
- 3. Em uma panela, refogue os alhos no azeite, junte o espinafre e deixe por cerca de 2 minutos. Acrescente a ricota, o requeijão, o sal e a pimenta-do-reino, misture bem e desligue o fogo.
- 4. Em um prato, coloque a massa da Panqueca reservada e coloque o Recheio dentro. Enrole a massa até que feche. Sirva quente.
AUTOR
Redação iBahia
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