Lanchinho sem glúten: veja como fazer bolinho de chuva

Está procurando uma receita de lanche rápida? Você pode preparar bolinho de chuva sem glúten. O doce é super fácil de fazer, rende quatro porções e fica pronto em no máximo 30 minutos.

Ingredientes

Para a massa:
- 1 ovo
- ½ xícara de leite
- 1 ½ xícara de Farinha multiuso sem glúten
- 1 colher de café de fermento químico em pó
- 2 pitadas de sal
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de óleo

Para empanar:
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de canela

Para fritar:
- Óleo

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes da massa em uma tigela.
Coloque o óleo para ferver.
Pingue com uma colher a massa no óleo quente e frite até dourar, passar pela mistura de açúcar e canela e sirva quentinho.

Dica:
Para quem adora banana, uma boa opção é cortar uma banana em cubinhos e acrescentar na massa.

Para aqueles que não são adeptos de lanchinhos sem glúten, separamos uma receita de torta cremosa de milho. A torta rende 15 porções e leva apenas 30 minutos para ficar pronta.

Torta Cremosa de Milho

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Ingredientes:

Massa:

- 1 embalagem de biscoito maizena
- 1 ½ xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente (200 g)

Recheio de Milho:

- 4 latas de milho verde em conserva
- ½ litro de leite
- 2 latas de leite condensado
- 200g de coco ralado
- Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

- Prepare a massa levando ao processador o biscoito e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo.

- Forre o fundo e a lateral de uma forma desmontável (25 cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve

- Prepare o recheio de milho. Bata no liquidificador o milho verde junto com a água de duas das latas. Leve ao fogo junto com o leite e deixe apurar. Acrescente o leite condensado e mexe sempre até ficar consistente. Junte o coco ralado e deixe no fogo por mais 2 minutos e reserve.

- Despeje o recheio sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher, polvilhe a canela em pó. Leve à geladeira por 3 horas. Retire da geladeira, desinforme e sirva a seguir.