Macarrão do amor: aprenda receita que Diogo Nogueira fez para Paolla

Diogo Nogueira conquistou Paolla Oliveira também pelo paladar. O cantor e apresentador do programa culinário "Diogo na Cozinha", no GNT, compartilhou que a primeira receita que preparou para a atriz foi um fusilli ao sugo de camarões.

“É uma receita bem simples e muito saborosa: massa, com limão-siciliano, aspargos e queijo parmesão. A Paolla ama. E fiz a outra receita com molho de camarão, que eu fiz para ela no nosso primeiro encontro”, contou o cantor. Será que a receita de Fusilli ao sugo de camarões do Diogo Nogueira realmente é irresistível? A receita pode ser ótima para o jantar de Dia dos Namorados.

Ingredientes para fusilli ao sugo de camarões do Diogo Nogueira

250 gramas (g) de macarrão tipo fusilli
500 gramas (g) de camarão inteiro
400 gramas (g) de tomate pelado
100 gramas (g) de cebola
100 gramas (g) de cebola-roxa
2 dentes de alho
1 louro em folhas
2 colheres de chá de páprica defumada
150 mililitros (ml) de vinho branco
50 mililitros (ml) de cachaça
Sal a gosto
Pimenta a gosto
Coentro a gosto
Queijo parmesão a gosto
Azeite de oliva a gosto

Modo de Preparo da massa

Coloque uma panela com 1 litro de água com sal para ferver;
Coloque o macarrão para cozinhar na água fervente;
Por volta de 10 minutos, retire o macarrão e escorra. Reserve.

Modo de Preparo do Sugo de camarão

Limpe os camarões, reservando cascas e cabeças;
Corte a cebola e dois dentes de alho;
Em uma frigideira, coloque azeite e leve as cabeças e cascas dos camarões;
Depois que elas soltarem o caldo, coloque, sal, pimenta, azeite, a cebola, um dente de alho amassado e a folha de louro. Misture rapidamente e reserve em fogo médio até ferver para fazer a bisque;
Retire a bisque do fogo e bata no liquidificador. Coe e reserve o líquido;
Tempere os camarões com azeite, sal, pimenta e páprica defumada;
Em uma frigideira bem quente, adicione um fio de azeite para selar rapidamente os camarões. Após o processo, flambe com a cachaça. Assim que a chama se apagar, reserve os camarões;
Na mesma frigideira, acrescente mais azeite na panela com a cebola-roxa e o outro dente do alho picado até que fiquem translúcidos;
Junte o tomate pelado esmagando-os grosseiramente com as mãos. Acerte sal e pimenta e acrescente um copo de água e o vinho branco a mistura, deixando-o evaporar um pouco;
Leve toda a mistura ao liquidificador. Após bater, junte ela com a bisque para finalizar o molho e misture os dois em uma panela no fogo. Se desejar, acrescente coentro. Por fim, adicione os camarões para eles finalizarem o cozimento;
Acrescente o fusilli pronto ao molho, misture e finalize com queijo parmesão.