O beijinho escondidinho de banana é uma daquelas sobremesas que você pode fazer tanto para o almoço de domingo como para a comemoração de um aniversário. Além de ser uma delícia, ela rende cerca de 50 porções. A receita é de Ana Maria Braga do programa 'Mais Você'.
- Ingredientes:
- 6 bananas-pratas maduras e amassadas
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- 1 xícara e 1/2 (meia) de chá de açúcar (300 g)
- 100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco de 200 mililitros
- 1 colher de sopa de licor de banana
- 1/2 (meia) colher de sobremesa de manteiga
- 1 pitada de cravo em pó
- 100 g de bolo esfarelado no sabor de sua preferência
- 2 colheres de sopa de leite
- 100 g de chocolate meio amargo derretido
- Modo de preparo
Em uma panela, coloque as bananas-prata, o açúcar, o coco ralado, o licor de banana, a manteiga e o cravo em pó. Leve a mistura ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela por 30 minutos.
Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
Coloque em uma tigela bolo esfarelado no sabor de sua preferência e leite. Misture até formar uma mistura homogênea. Pegue pequenas porções da massa de bolo e faça bolinhas. Reserve.
Com uma colher, pegue uma porção de doce de banana, faça uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado, feche a massa e volte a fazer uma bolinha.
Banhe cada uma delas no chocolate meio amargo derretido, retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga.
Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes.
Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar. Quando elas estiverem firmes, é só servir!
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Redação iBahia
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