Muffin de tapioca é uma ótima opção para o lanche da tarde

Todo ano é a mesma história, chega o período de inverno e, com ele, aquela vontade de fazer um lanchinho mais reforçado no período da tarde. Tudo isso tem uma explicação: nosso corpo precisa de mais energia para manter a temperatura adequada durante o frio. Mas como suprir a necessidade de comer mais sem sair da dieta? Confira essa receita saudável de muffin salgado de tapioca com legumes.Muffin salgado de tapioca com legumes Ingredientes: 2 colheres de sopa de tapioca 4 ovos ½ xícara de leite ½ xícara de legumes diversos picados (cenoura, milho, azeitonas, vagem…) Ervas a gosto Sal a gosto ½ colher de chá de fermento em pó 1 fio de azeite Modo de preparo: Bata os ovos com um garfo e acrescente o leite; Misture então a massa para tapioca; Tempere com sal e um fio de azeite; Coloque as ervas picadas, os legumes e disponha em forminhas de muffins; Leve ao forno por 25 minutos.[Receita: Casa Maní]