Nesta terça-feira (25) é comemorado o Dia Mundial do Macarrão, um prato bem recebido em diversos cantos do planeta. A data foi criada em 1995, durante o Primeiro Congresso Mundial de Pasta, em Roma.
Veja também: Faça um molho de tomate perfeito Dicas para cozinhar macarrão e acertar no ponto da massa E para celebrar, nada melhor do que degustar um delicioso prato de macarrão. Escolha uma das opções e coloque a mão na massa.
Ingredientes:150g de espaguete Sal a gosto 1 colher (sopa) de óleo 1 colher (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada
Modo de preparo:Cozinhe o macarrão al dente em bastante água salgada e com uma colher de óleo. Derreta a manteiga numa frigideira e refogue a cebola e depois a carne. Mexa bem, adicione o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto. Depois de cozido, escorra o macarrão. Regue-o com o molho à bolonhesa e sirva com o queijo ralado separado
Ingredientes:4 fatias de bacon 2 cebolas pequenas fatiadas bem finas 275 g de ervilhas congeladas 1 xícara (chá) de creme de leite (240 ml) 500 g de massa longa tipo cabelo-de-anjo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:Coloque 5 litros de água filtrada para ferver em um caldeirão. Enquanto isto, frite o bacon em uma frigideira antiaderente por 5 a 7 minutos ou até ficar crocante. Retire da frigideira e escorra em papel-toalha. Retire um pouco da gordura da frigideira e despreze-a. Refogue a cebola até murchar. Junte as ervilhas e o creme de leite e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por 2 minutos, em fogo baixo. Coloque a massa para cozinhar até ficar al dente. Retire 1/2 xícara da água do cozimento e derrame na frigideira. Escorra a massa e misture com o refogado de ervilhas. Junte o bacon e sirva em seguida.
Ingredientes:500g de massa, 5 ovos, 1 colher de creme de leite 1 xícara de queijo parmesão ralado Pimenta-do-reino preta Sal Bacon Alho
Modo de preparo:Misturar ovos, parmesão, creme de leite, e pimenta, adicionar a massa quente, sem lavar! Ovos cozinham no calor da massa. Fritar o bacon separado, adicionar o alho, depois mistura-los a massa com o molho.
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de azeite 450 g de abobrinhas fatiadas na diagonal em tiras finas e longas 500 g de massa longa tipo espaguete ½ xícara (chá) de queijo cottage Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo:Preaqueça o forno a 200°C (quente). Corte as abobrinhas em fatias diagonais, usando um cortador de legumes (mandorlim). Unte duas assadeiras com azeite e arrume as abobrinhas lado a lado, e pincele cada uma com azeite. Tempere com sal e pimenta e leve ao forno por 20 minutos, girando a assadeira de lado, até ficarem macias e ligeiramente douradas. Enquanto isto, aqueça água temperada com sal em um caldeirão até ferver. Cozinhe a massa até ficar al dente. Escorra e coloque em uma tigela grande. Junte o azeite e a abobrinha e por cima, espalhe o queijo cottage. Sirva em seguida.
Ingredientes:300g de massa talharim verde (de espinafre) cozida 100g de tomate italiano sem pele e sem semente cortado em cubos 20ml de azeite extra virgem 1/2 dente de alho Queijo parmesão ralado a gosto Sal a gosto Manjericão a gosto
Modo de preparo:Para o molho, doure o alho no azeite. Acrescente os cubos de tomate e refogue-os até ficarem macios. Adicione o sal e o manjericão a gosto. Em seguida, disponha o macarrão em um prato fundo, próprio para massas, acrescente o molho e decore com folhas de manjericão. Sirva com queijo parmesão ralado.
