A segunda-feira pode ter um sabor diferenciado se for acompanhada. Que tal aprender o passo a passo de um clássico dos petiscos brasileiros? A receita pode ser feita em até 1h e rende 10 porções. Veja o passo a passo abaixo:
Ingredientes
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- 250 gr de trigo para kibe hidratado e escorrido
- 500 gr de patinho moído duas vezes
- 1 unidade de cebola grande
- 4 dentes de alho
- Hortelã fresca (cerca de 12 galhinhos) a gosto
- 3 colheres (chá) de pimenta síria
- 4 colheres (chá) de sal
Como Fazer
- 1. Junte a carne moída ao trigo e dê uma boa misturada com as mãos.
- 2. Num processador, bata bem a cebola com a hortelã e o alho, até que forme quase uma pasta.
- 3. Tire essa mistura do processador e reserve.
- 4. No mesmo processador, bata metade da carne com o trigo.
- 5. Volte a vasilha, agregando agora todos os temperos (a pasta, o sal e a pimenta síria).
- 6. Amasse e trabalhe como se fosse uma massa de pão.
- 7. Experimente cru para saber se falta sal ou pimenta.
- 8. Pode ser que para o seu gosto falte sal ou que não goste de pimenta síria.
- 9. Não faz mal. Esses temperos você pode diminuí-los ou aumentá-los.
- 10. Enrole os kibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente (bastante) até que fiquem moreninhos e crocantes.
AUTOR
Redação iBahia
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