O bolo de sorvete é uma sobremesa simples e deliciosa para os almoços de família. Ele leva poucos ingredientes e sua preparação é bem simples, podendo ser feito até por quem não está acostumado a colocar a mão na massa na cozinha.
Após refrigerado e desinformado, o bolo de sorve ganha a aparência de um pudim. Confira os ingredientes necessários e teste a receita do Tudo Gostoso na sua casa.
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- Ingredientes
Primeira calda
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Sorvete
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata do leite condensado para medir)
- 4 gemas peneiradas
- 4 claras batidas em neve
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Segunda calda
- 5 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de achocolatado
- Modo de preparo:
Primeira calda
- Queime o açúcar e quando estiver derretido acrescente a água.
- Deixe derreter o caramelo até obter uma calda bem grossa.
- Passe o caramelo em uma forma de buraco (como a forma utilizada para fazer pudim) e leve ao freezer.
Sorvete
- Leve ao fogo o leite, o leite condensado e as gemas, até engrossar.
- Deixe esfriar.
- Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
- Junte o creme de leite e creme de gemas já frio.
- Misture tudo e despeje na fôrma que está no freezer.
- Volte ao freezer até a mistura ficar sólida. No momento de servir, passe a forma ao fogo e desenforme como se fosse um pudim.
Segunda calda
- Misture a água e o achocolatado em uma vasilha.
- Na hora de servir, desenforme o sorvete e acrescente a calda em cima.
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Redação iBahia
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