Com desejo de comer algo saboroso e prático. Então, confira essa receita de coxinha com 7 ingredientes na massa e que fica pronta em apenas uma hora. A dica do site de Ana Maria Braga, da TV Globo, ensina o passo a passo da massa e do recheio. O rendimento da receita é de 45 unidades.
Ingredientes
Massa
- 4 copos de água
- 3 envelopes de caldo de galinha
- 1 colher (sobremesa) de margarina
- 4 copos de farinha de trigo peneirada
- Leite para empanar
- Farinha de rosca com tempero em pó de galinha para empanar
- Óleo para fritar
Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho espremido
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 sachê de tempero em pó de galinha
- 1 colher (sobremesa) de molho de tomate
- 1/2 tomate picado
- Sal a gosto
- 1/2 maço de salsinha picada para salpicar
- 1/2 maço de cebolinha picada para salpicar
Modo de Preparo
Massa
- Ferva a água com o caldo de galinha e a margarina.
- Adicione a farinha de uma só vez, mexendo vigorosamente até desgrudar da panela. Deixe esfriar.
- Com as mãos untadas em óleo, pegue pequenas porções da massa, recheie e modele as coxinhas.
- Empane primeiro no leite e depois em farinha de rosca.
- Frite, poucas por vez, em óleo quente abundante até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente.
Recheio
- Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
- Junte o frango e os demais ingredientes e deixe ferver até encorpar.
- Salpique salsinha e cebolinha e espere esfriar.
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AUTOR
Mayra Lopes
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Mayra Lopes
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