Receita de Pasta de Ricota com Brócolis para saborear com torrada

Para sempre diversificar na cozinha, é importante preparar acompanhamentos saborosos. Por isso, confira como fazer uma receita simples de Pasta de Ricota com Brócolis. Rápida de preparar, a sugestão é uma opção leve e pode ser usada com entrada de uma refeição ou lanchinho para o café da tarde. Olha que maravilha!Ingredientes 300g de ricota fresca 60ml de leite desnatado quente (aumente ou diminua a quantidade para deixar na consistência desejada) 1/2 buquê de brócolis japonês 1 dente de alho Azeite a gosto Sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto Modo de preparar: - Em uma panela com água já fervente, ponha o brócolis para cozinhar até que esteja “al dente”, não o deixe amolecer demais. Escorra e passe-o por água fria para parar o cozimento. Leve o brócolis ao processador ou pique bem pequeno, com a faca mesmo. - No processador*, bata a ricota com o leite já aquecido e o alho. Junte o brócolis picado e tempere-o com azeite, sal, pimenta do reino e noz-moscada ao seu gosto. Sirva com torradas. *Caso não tenha processador, você pode fazer esse processo esfarelando a ricota com as próprias mãos ou amassando-a com um garfo. Junte o leite e misture bem até incorporar totalmente.[Receita: Fortaleza]