Receita: quiche prática de alho-poró com biscoito cream cracker

Uma boa ideia neste período de isolamento social é reaproveitar alimentos para criar pratos saborosos, práticos e econômicos.

Sabe aquele frango do jantar de ontem? Pode se transformar no recheio de uma quiche para o café da tarde. A massa é fácil de ser preparada e necessita apenas de ingredientes disponíveis na despensa, como biscoito cream cracker e margarina. Confira abaixo a receita

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Quiche de cracker com alho-poró

Ingredientes
Massa
140 g de Cream Cracker Vitarella
50 g de margarina Namesa

Recheio
150 g de peito de frango
Sal e pimenta a gosto
Raspas de limão a gosto
1 colher de sopa de azeite
100 g de alho-poró fatiado
2 unidades de ovos
100 g de creme de leite
50 g de parmesão ralado
Noz moscada ralada a gosto

Modo de Preparo
Massa
- Processe a bolacha no liquidificador.
- Em uma travessa, misture com a margarina Namesa e coloque em uma forma de fundo removível de 21 cm de diâmetro.

Recheio
- Tempere o frango com sal, pimenta e raspas de limão para refogar no azeite. Depois de frio, desfie grosseiramente.
- Na mesma panela, refogue o alho-poró e misture o frango desfiado.
- Em uma tigela, bata ligeiramente os ovos e misture com creme de leite, queijo parmesão ralado, noz moscada, sal e pimenta a gosto. Misture tudo e recheie a massa.
- Leve ao forno a 180 °C por volta de 15 a 20 minutos ou até que esteja levemente dourada.