Foto: Divulgação/Nestlé
Com mais tempo livre e tranquilidade, sábado é o dia perfeito para inovar na receita. E, para aqueles que não abrem mão de comer peixes e frutos do mar no final de semana, o prato de peixe à delícia vai te impressionar. O passo a passo, dado pela Nestlé, leva apenas 50 minutos para ficar pronto e rende 8 porções. Dê uma chance ao novo e confira:
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Receita de Peixe à Delícia
Ingredientes
Peixe e Banana
- 800 g de filés de pescada
- suco de meio limão
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de azeite
- 4 bananas-prata, cortadas ao meio no sentido do comprimento
Molho Branco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola picada
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite líquido integral
- 1 stick de tempero pronto
- 1 lata de creme de leite
Montagem
- meia xícara (chá) de queijo mozarela ralado
Modo de preparo
Peixe e Banana
- Em um recipiente, tempere os filés de peixe com o suco de limão, o sal e a pimenta e deixe tomar gosto por 10 minutos na geladeira.
- Aqueça uma frigideira antiaderente com metade do azeite e doure os peixes de ambos os lados, sem deixar que ressequem. Reserve.
- Na mesma frigideira coloque o restante do azeite e grelhe as bananas, deixando douradas de ambos os lados. Reserve.
Molho Branco
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até murchar.
- Junte a farinha de trigo e misture bem, formando uma massa. Deixe cozinhar até que comece a dourar.
- Acrescente o leite, o tempero pronto e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
- Junte o creme de leite, misture e reserve.
Montagem
- Em um recipiente refratário coloque metade do molho branco e sobre ele acomode o peixe reservado.
- Sobre cada filé disponha as bananas e cubra tudo com o restante do molho (com cuidado para que as bananas se mantenham sobre o peixe).
- Polvilhe com a mozarela e leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado. Sirva a seguir.
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Redação iBahia
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