O Mercado do Rio Vermelho, em Salvador, sediará o 1º Festival do Queijo Artesanal da Bahia, entre os dias 19 e 21 de setembro. O evento reunirá mais de 60 produtores de queijos de diversas regiões do estado, destacando a variedade e a qualidade dos produtos locais.
Durante o festival, os visitantes terão a oportunidade de conhecer mais sobre a história do queijo baiano. Na programação estão previstas palestras e oficinas, que abrangem desde a conservação e maturação dos queijos até dicas de harmonização e preparos culinários. Também estará disponível um espaço dedicado a vinhos e cachaças baianas, além de música ao vivo.
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A celebração ainda contará com João Campos, produtor de queijos artesanais da Fazenda Licurizal e presidente da Associação do Queijo Baiano. Ele que ganhou, em 2023, a primeira medalha para um queijo baiano no Mundial do Queijo de Tours, na França.
O evento é promovido pelo Governo do Estado com apoio das secretarias estaduais de Desenvolvimento Econômico (SDE), Turismo (Setur) e da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab).
Joana Miranda
Joana Miranda
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