Sabia que você pode se deliciar com a culinária japonesa sem sair da dieta? Uma dica é preparar um delicioso yakisoba low carb. Confira abaixo o modo de preparo, indicado pelas nutricionistas Patricia David Haiat e Tamara Castro ao Portal Minha Vida.
Ingredientes:
1 pacote de macarrão konjac (ou espaguete de pupunha)
200 gramas de cogumelos (portobello ou shitake)
1 cenoura pequena
½ acelga
1/2 maço de brócolis
1/2 maço de couve-flor
Shoyo de coco
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Lave bem o konjac e deixe de molho em água com vinagre. Enquanto isso, prepare os demais ingredientes. Em uma panela, refogue os vegetais e os cogumelos com o shoyo de coco e os temperos a gosto até ficarem al dente. Escorra o konjac, lave em água filtrada e acrescente à mistura de vegetais. Deixe refogar por alguns minutos para pegar bem o gosto do tempero. Acerte o sal, caso veja necessidade.
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Redação iBahia
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