Quando se oferece uma torta mousse de chocolate é difícil de alguém resistir. Confira abaixo a receita dessa sobremesa deliciosa, dada pela Nestlé, que é super fácil de fazer e rende dez porções.
Torta Mousse de Chocolate
Ingredientes
Massa
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de Chocolate em Pó
Mousse
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- 230 g de Chocolate Meio Amargo picado
- 1 lata de Creme de Leite
- meio envelope de gelatina em pó sem sabor 6 g
- 5 colheres (sopa) de água
- 3 claras
- meia xícara (chá) de açúcar
- raspas de Chocolate Meio Amargo para decorar
Modo de preparo
Massa
- Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume.
- Acrescente o açúcar e continue batendo até ficar bem fofo.
- Misture delicadamente a farinha e o Chocolate em Pó.
- Despeje em forma de aro removível (25 cm de diâmetro), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, e asse em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por 20 minutos.
- Reserve.
Mousse
- Em uma panela, derreta em banho-maria o Chocolate.
- Junte o Creme de Leite e misture bem até obter um creme liso. Reserve.
- Em outra panela, acrescente à gelatina a água e aqueça em banho-maria até que dissolva.
- Acrescente a gelatina ao creme de chocolate, misturando bem. Reserve.
- Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer, para não cozinhar.
- Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume.
- Misture delicadamente as claras ao creme de chocolate.
- Cubra a Massa com a Mousse e leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme a torta no momento de servir e decore com raspas de Chocolate.
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AUTOR
Redação iBahia
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