Vale Tudo: aprenda a fazer os 3 sanduíches naturais de Raquel

Os lanches de Raquel (Taís Araújo), em "Vale Tudo", já fazem o maior sucesso. A personagem começou vender sanduíche natural na praia para se manter no Rio de Janeiro. Se você também viu a novela e ficou com água na boca, esse é o momento de colocar a mão na massa e reproduzir em casa.

Separamos algumas ideias do "Receitas", com três recheios: frango com cottage, ricota temperada e peru com abacaxi grelhado, vendidos por Raquel em "Vale Tudo" para recriar. Seja para incluir nos lanches do dia ou para vender e ganhar uma renda extra, vale a pena testar os sanduíches. Confira:

Sanduíche de frango com cottage

Ingredientes

100 gramas de frango desfiado pré-cozido
Meia cebola picada
Meio tomate picado
1 cenoura pequena ralada
Meia lata de milho
Salsinha picada a gosto
Cebolinha picada a gosto
Sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de maionese
Queijo cottagem a gosto
8 fatias de pão de forma

Modo de Preparo do Sanduíche

Refogue o frango desfiado com azeite, alho e cebola em uma frigideira;
Acrescente o frango pré-cozido e continue a refogar;
Passe o frango para uma tigela e misture tomate picado, a cenoura ralada, o milho, salsinha, cebolinha e sal;
Acrescente a maionese e o queijo cottage e misture bem;
Coloque o recheio no pão de forma e corte o sanduíche em duas partes no momento de servir.

Sanduíche ricota temperada

Ingredientes

4 litros de leite
1 xícara (chá) de vinagre de vinho branco
1 colher (café) de orégano
1 colher (café) de pimenta vermelha seca
1 colher (café) de manjericão
1 colher (café) de sal
Pães de forma da sua preferência

Modo de Preparo recheio ricota

Aqueça o leite até começar a ferver;
Fora do fogo, adicione o vinagre e os temperos e misture até talhar;
Coe em uma peneira forrada com pano e esprema bem;
Distribua em fôrmas para queijo ou potes furados com prego quente e deixe escorrer por 1 hora;
Deixe esfriar e leve à geladeira por 1 hora;
Com o recheio de ricota pronto, adicione no pão de forma e aproveite!

Saduíche de peru com abacaxi grelhado

Ingredientes

Sanduíche de peru desfiado
300 gramas de peru cozido desfiado
Cebola-roxa em fatias a gosto
Rúcula a gosto
6 fatias de bacon frito
2 tomates em rodelas
1 ovo
125 mililitros de óleo
Sal a gosto
1 colher de sopa de mostarda
1 dente de alho picado
Pimenta-do-reino a gosto
3 pães franceses
6 rodelas de abacaxi
70 g de manteiga
5 colheres (sopa) de açúcar cristal

Modo de Preparo

Em um refratário, ou no liquidificador, coloque um ovo, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto;
Adicione 1 colher de mostarda, 1 dente de alho picado e 125 mililitros de óleo. Processe no mixer ou bata no liquidificador até ficar com a consistência de maionese;
Reserve a maionese caseira;
Corte o abacaxi em 6 rodelas de 1cm de espessura cada;
Derreta a manteiga e grelhe as fatias de abacaxi até começarem a dourar;
Polvilhe o açúcar e continue grelhando, virando de vez em quando, até a calda secar e o abacaxi dourar;
Corte o pão francês ao meio. Passe a maionese caseira no pão em porções generosas;
Adicione rúcula a gosto
Disponha fatias de bacon frito sobre a rúcula
Sobre o bacon, coloque o peru desfiado;
Em seguida, acrescente os tomates cortados em rodelas;
Adicione os abacaxi glacerado;
Coloque a cebola-roxa fatiada sobre os tomates;
Passe mais maionese caseira na parte de cima do pão e feche o sanduíche de peru desfiado;
Seu lanche está pronto para servir!