Receita Light: Aprenda a fazer pastel integral de cenoura

Para um lanche da tarde ou para jantar, esse pastel integral vai te ajudar a manter a dieta de maneira mais fácil. Confira:IngredientesMassa¾ de xíc. (chá) de farinha de trigo integral1 xíc. (chá) de farinha de trigo1 col. (sopa) de semente de linhaça1 e ½ col. (chá) de curry em pó1 pitada de sal3 col. (sopa) de manteiga¾ de xíc. (chá) de águaRecheio4 xíc. (chá) de cenoura ralada5 xíc. (chá) de ricota peneirada1 col. (chá) de curry½ xíc. (chá) de cebolinha picada1 col. (chá) rasa de sal1 col. (sopa) de coentro fresco picado1 col. (sopa) de gergelim natural4 pimentas malagueta em conserva picadas finamente1 col. (sopa) de semente de mostarda tostada¼ de xíc. (chá) de azeite de oliva extravirgemModo de fazerMisture os ingredientes secos e coloque-os sobre uma superfície fria. Em seguida, reserve e misture a água com a manteiga. Abra um furo grande no meio dos ingredientes secos e adicione aos poucos a mistura da manteiga com água. Com a ponta dos dedos, misture fazendo movimentos circulares até formar uma massa homogênea. Amasse levemente sem sovar. Embrulhe em papel filme e deixe descansar por 20 minutos. Depois, abra a massa com o rolo em superfície enfarinhada para a massa não grudar. Recorte a massa em 12 porções, acrescente 2 colheres (sopa) do recheio sobre cada pedaço e feche os pastéis apertando bem as bordas. Para o recheio, basta misturar tudo. Leve para assar em forno médio pré-aquecido (180 graus) durante 25 minutos.