As tortas de liquidificador são ótimas opções de receitas pois são práticas pela facilidade e rapidez no preparo. Basicamente, a forma de preparar é bater todos os ingredientes da massa no liquidificador e fazer o recheio, que pode levar ingredientes variados que estiverem disponíveis em casa no momento. Hoje, trouxemos a receita da torta de frango com requeijão cremoso que rende 20 porções e fica pronta em 60 minutos. Confira abaixo a lista de ingrediente e modo de preparo.
Ingredientes:
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- 1 peito de frango
- 1 lata de milho
- 1 copo de requeijão
- 2 tomates
- 1/2 cebola
- 1 caldo de galinha
- 200 g de mussarela
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 xícaras de leite desnatado
- 1/2 xícara de óleo
- 3 ovos
- 1 saquinho de queijo parmesão ralado
- alho poró
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento
- manteiga para untar
Modo de Preparo
Massa:
- Bata no liquidificador a farinha, o leite, o óleo e os ovos.
- Bata até ficar uma massa homogênea, mais para aguada.
- Se for preciso, acrescente um pouco mais de leite para ela ficar igual a um creme.
- Acrescente o fermento e misture com um garfo.
- Reserve.
Recheio:
- Cozinhe o peito de frango junto com o caldo de galinha.
- Desfie bem o frango e reserve 1 copo da água onde o frango foi cozido.
- Leve à uma panela, com um fio de óleo, a cebola cortada em pedaços pequenos, o sal, a pimenta e o alho poró.
- Faça um refogado, assim que os ingredientes começarem a fritar misture o frango, o milho e o copo com o caldo de cozimento do frango.
- Por último, acrescente o tomate bem picado em cubinhos.
Montagem da Torta:
- Unte uma assadeira de tamanho médio para grande com manteiga e farinha de trigo.
- Despeje metade da massa.
- Coloque todo o recheio.
- Cubra com uma camada de requeijão e outra camada de queijo mussarela por cima (igual à uma lasanha).
- Despeje o restante da massa e jogue o queijo ralado por cima de toda massa.
- Leve a forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.
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