É de Salvador, na Bahia, que vem o restaurante com a melhor colocação na lista dos melhores restaurantes da América Latina.
O empreendimento Origem, casa dos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, entrou para a desejada lista 'Latin America’s 50 Best Restaurants', da The Worlds 50 Bets, na 52º colocação.
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A classificação foi anunciada virtualmente, em uma prévia da cerimônia que acontece no próximo dia 15, no México, quando serão conhecidos os 50 primeiros colocados.
“Estamos muito felizes com esse reconhecimento, pois por trás da experiência que procuramos entregar no Restaurante Origem existem pessoas que acreditam em uma gastronomia que vai além de uma simples receita, uma gastronomia que respeita toda a cadeia produtiva e que une pessoas que buscam fortalecer a cultura local", comemora o chef Fabrício Lemos.
O restaurante, localizado na Alameda das Algarobas, na Pituba, também é o primeiro de Salvador a aparecer no ranking, um dos mais respeitados da gastronomia mundial, e por isso já faz história.
Sobre o restaurante
O Origem, criado em 2016 por Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, se descreve como um restaurante que proporciona identidade e memória nos sabores da Bahia além do dendê.
A ideia do empreendimento é resgatar a identidade gastronômica da Bahia, aliando ingredientes regionais e frescos com técnicas contemporâneas de culinária.
Para isso, é ofertado aos clientes uma verdadeira viagem que propõe um passeio para além das fronteiras da capital, buscando unir sabores dos cinco biomas e 27 territórios de identidade baianos para apresentar o melhor da Bahia.
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Redação iBahia
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