Originário dos Estados Unidos, o cachorro quente é um sanduíche popular e mundialmente conhecido. As receitas do famoso 'hot dog' se espalharam pelo planeta e cada país se apropriou deste alimento de uma maneira diferente. Atualmente existe cachorro quente para todos os gostos, e para comemorar a data, nós selecionamos três receitas dessa iguaria. Confira a lista abaixo:
Cachorro quente tradicional
Tempo de preparo: 30 minutos
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Porções: 6
Grau de dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 6 salsichas
- 6 pães francês
- maionese para os pães
- 200g de extrato de tomate
- 2 tomates
- 1 cebola grande
- 1/4 pimentão
- 1 caldo de galinha
- 4 colheres das de sopa de óleo
- 200ml de água
- 1 pitadinha de sal
- 1 pitadinha de açúcar
Modo de preparo:
Em uma tábua pique a cebola inteira e o pimentão bem picadinhos reserve. Pique também os tomates reserve e as salsichas depois reserve. Em uma panela pequena com o óleo frite as salsichas por 2 minutos.
Depois acrescente os tomates misture e deixe cozinhar 1 minuto com a água que sairá do tomate. Acrescente o extrato de tomate, a água, o caldo de galinha, a cebola, o pimentão, o sal e o açúcar (lembre-se que é uma pitada). Deixe tudo cozinhar por 6 minutos, corte os pães e sirva!
Cachorro quente de frango
Tempo de preparo: 30 minutos
Porções: 6
Grau de dificuldade: fácil
OBS: Aumente o número de ingredientes de acordo com o número de convidados.
Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango sem osso
- 6 salsichas
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ copo de requeijão cremoso
- 1 sachê de molho de tomate
- ½ cebola grande picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tablete de tempero para frango
- Sal, pimenta-do-reino e colorífico a gosto
Modo de preparo
Antes de mais nada, cozinhe o frango na panela de pressão com o tablete de caldo. Em seguida, reserve parte da água do cozimento e desfie todo o frango.
Agora, refogue a cebola com o alho em uma panela até dourar e acrescente o frango desfiado. Misture e adicione os temperos, o molho de tomate e parte da água do cozimento do frango e deixe ferver por alguns minutos.
Agora, adicione o requeijão e volte a mexer. Por fim, junte o creme de leite e misture. Cozinhe as salsichas em uma panela a parte.
Cachorro quente vegano
Tempo de preparo: 50 minutos
Porções: 3
Grau de dificuldade: médio
Ingredientes:
- 1 embalagem de salsicha vegetal
- 2 xícaras de molho de tomate
- 400g de mandioquinha cozida e espremida
- 1/4 xícara de leite de amêndoas
- 3 colheres de óleo de coco
- 3 tomates picados
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 2 colheres de sopa de salsinha
- 1/4 xícara de alho picado
- Noz-moscada a gosto
Modo de preparo:
Em uma panela, adicione 2 colheres de sopa de azeite, o alho e a cebola e refogue por 3 minutos. Depois, acrescente o molho de tomate, a salsicha e deixe ferver por 5 minutos, retire do fogo e reserve.
Purê de mandioca:
Em outra panela, adicione a mandioca, cubra com água e cozinhe até ficar macia, retire da água e esprema sem casca. Volte a mandioca para a panela e acrescente o leite de amêndoas e 3 colheres de sopa de óleo de coco, tempere com sal e noz-moscada a gosto.
Vinagrete:
Para o vinagrete, misture o tomate picado em cubos, a cebola, o azeite restante, a salsinha e sal a gosto.
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Redação iBahia
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